7种超正宗红烧肉做法! 天下杂谈

7种超正宗红烧肉做法!

1、可乐红烧肉 主料:五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐 做法: 1.带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。 2.锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄...
阅读全文
秘制红烧肉的家常做法 天下杂谈

秘制红烧肉的家常做法

红烧肉作为最常见的一道菜,几乎在全国各地都能够吃到,肥而不腻的五花肉让人垂涎欲滴。菜虽然是一道常见大众菜,但是可不是谁都做出来好吃,很多人做出来不是肥就是颜色不好看,或者是带有苦味,那么是什么原因造成...
阅读全文
烹饪术语大全,赶紧收藏吧! 天下杂谈

烹饪术语大全,赶紧收藏吧!

【炒】 古写作“煼”,是目前最基本的烹调方法之一;即将食物切成小件,连同调味料放入烧猛油的铁镬(锅)中迅速翻搅致熟的手法。 【炝】 食物切好后,经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后,再在烧镬(锅)中爆...
阅读全文