说起山东，外省人首先想到的应该是这几个关键词：山东大汉、泰山、孔子、煎饼、实在、能喝……
能喝酒，似乎是外界对于山东人的共识！
“山东人啊，肯定能喝！”
一手大碗酒，一手煎饼卷大葱，咬上一口葱，再就上一大口酒，面不改色而谈笑自如——在外省人民的心目中，山东人的生活应该就是如此“惬意”吧。
昨天，一条#一个山东人等于一桌浙江人#登上热搜，在关于山东人喝酒的话题里，不乏大家热情的讨论：
@追风少年刘全有：山东人有多能喝？据不完全统计，山东人做手术打麻药都更费药。浙江人静静听了不说话。
@思想聚焦：据说和山东人喝酒，都活不过凉菜，有这么恐怖吗？
@五岳散人：山东人怎么喝白酒？山东人喝酒讲究大器，一瓶白酒正好倒三个高脚杯，一杯正好3两3.是山东人喝酒的起步价。浙江人：大哥失敬失敬
更有甚者，上海外国语大学法学院副教授张海斌到山东出差，回沪后专门写了一篇文章，叫做《山东归来不喝酒》。开头是这么说的：能活着从山东回来，是一件庆幸的事。（大家随便感受一下南方人民的求生欲）
那么，山东人是真的能喝酒吗？
答案是肯定的！
俗话说：东北虎，西北狼，喝酒喝不过山东小绵羊！
这句话可不是凭空由来。
淘宝吃货大数据说，全国白酒消费城市里top10里一半是山东的，临沂成为全国白酒消费地级市第一名，山东城市淄博、聊城、德州纷纷上榜。
山东人喝酒没内蒙人快，也没东北人猛，凭什么酒量第一？那是因为我们山东人喝酒有一大特色——能磨！一场小酒，能从日上三竿喝到灯火阑珊，能从灯火阑珊再喝到东方既白，白天喝了晚上喝，晚上喝了白天还喝。
除了喝白酒，山东人也爱喝啤酒。来山东，规矩是“白酒一斤半，啤酒随便灌”。据说，青岛的小哥小嫚可都是把啤酒当饮料喝的。你见过拿塑料袋装啤酒的吗？青岛银就这样！
不仅如此，作为孔孟之乡，礼仪之邦，山东人不仅能和，而且规矩还多！
山东人上桌第一件事儿先是排座次，什么主宾副宾三宾四宾，什么主陪副陪三陪四陪，必须给安排得明明白白滴。啥？万一让主宾坐到了副宾的位置上怎么办？完了，一个字：这场安排很失败。
众人落座，接下来就开喝，先来一套“三二一”，主陪带三次，三口气喝完，接下来，副陪再带两次，两口气喝完，三陪再带一杯，一口气干了。而通常情况下，这时候觉悟极高的四陪会主动站起来说一句“一条大河波浪宽，端起这杯咱就干，我再带一杯，我干了，大家随意”。
陪酒的喝完之后，接下来就是乱战、互敬，看谁不顺眼……哦不，是想跟谁喝就跟谁喝，不喝怎么办？劝！都说我们山东人劝起酒来有一股艺术的气质和善良的霸气，用俩成语形容下叫有板有眼、循循善诱。
山东人的劝酒浸染着一股艺术的气质与善良的霸气。有板有眼，循循善诱，没有丝毫讨价还价的余地，恍如软刀子杀人，于温藉融和之间，让人酩酊大醉。而且，其敬酒每一杯都有每一杯的说法，每一种说法都有一套论证，人情世故，天文地理，深文周纳，无所不包，对被敬者构成了强大的论证，让人觉得不满饮此杯，简直枉披人皮矣。
当然，山东人喝酒，内部也分帮划片，比如鲁中、鲁西和胶东，不同地方的山东人，喝酒的规矩套路也不一样：
鲁西喝酒喜欢小杯慢酌、细水长流，别看杯子小，喝着喝着就多了；
鲁中喝酒喜欢上大杯，又快又急；
胶东地区，尤其是青岛，喝酒喜欢“步步升高”，也就是红、啤、白三种酒轮着喝，掺着喝，越喝越带劲，美其名曰“白的喝多了，拿啤的涮涮”“啤的喝多了，拿红的压压”！
大概在好客的山东人眼中，客人没喝多就是没喝好，没喝好就是自己招待不周了。
于是，一个外地人要是上了山东的酒桌，需要考虑的不是喝不喝的问题，而是怎么喝，才让自己优雅地喝趴下。
良心建议：千万别指望“少来点”能拯救你，一旦开始倒酒，就是一条不归路了。
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