哈佛门口开了家包子铺，老外疯狂排队，咋做到的？

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这家店，Tom是创始人童启华的英文名。店的位置可谓黄金地段：位于波士顿剑桥镇（马萨诸塞州）哈佛广场。哈佛广场在哈佛大学核心区，汇集多家咖啡馆、餐馆、书店，这是一个生活综合服务区，人气非常旺，当然租金也不菲。

很多人特别好奇，老美真的会吃包子么？

“当然会！”童启华一直很淡定自信。因为他坚信“美味没有国界，唯一的奥秘是将心注入。”当然，美国人眼里，这是历史悠久的传统精细手艺，他们愿意为此买单。

“你认为汉堡是标志性的美国食物，那么包子就是经典的中国传统食物，更是一种跨国文化的交流、沟通。”童启华认为。

所以，他敢公开叫板美国汉堡，这也是童启华为什么直接把门店开在哈佛广场 Shake Shack 隔壁的原因之一。

Shake Shack是由汉堡巨头 Danny Meyer 创建的汉堡王国，现在在美国之外的10多个国家都有门店。它在纽约时代广场门店每天都有人排队。

即便如此，童启华也不怕，坚信自己的包子一定可以让那些老外们食指大动。

那么让美国人垂涎欲滴的包子到底是什么样呢？

经过近两年的筹备，Tom's BaoBao正式迎客了。在正式开业前，先进行定向邀请试吃活动，试营业为期一周。

之前每天隔着橱窗等候的朋友终于有机会大饱口福了。

先上菜单。

包子有经典猪肉包、咖喱牛肉包、酱烧鸡丁包、香菇青菜包、鲜橙红薯包，还有当地特色的龙虾包。

最便宜的鲜橙红薯包3美元（税前），猪肉包比香菇青菜包便宜。因为这些蔬菜都是最新鲜的有机品质，冬天来自墨西哥，夏天来自加拿大；而美国当地养殖业比较发达，所以肉类价格相对便宜。