专访王天飞:宠物行业发展跟这四个因素有关

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所属分类:宠物食品

导读:一个行业的发展离不开政界、学界、商界的共同努力,宠物行业同样如此。中国素有“民以食为天”的说法,如今国人在饮食上越来越注重健康、科学的饮食习惯,而怡情于宠物的宠主更甚于关注爱宠饮食安全与健康。今天,雕兄有幸采访到了有着“中国宠物营养第一人”之称的王天飞,在宠物行业撰写了颇受追捧的“宠物营养三部曲”专业著作——《好狗粮是怎样炼成的》、《乱吃害死狗和猫》、《王牌宠物课堂》,有着15年宠物行业从业经历的王天飞,对于宠物行业以及目前的宠物食品市场有着怎样的判断?下面是宠业家采访王天飞口述整理的实录内容。

写在前面:

专访王天飞:宠物行业发展跟这四个因素有关

 

中国宠物营养第一人王天飞

代表作:中国“宠物营养三部曲”——

科普作家、中国宠物营养师职业创始人

中国饲料工业协会宠物饲料专业委员会委员

中国职业大典修订调研组成员

中国宠物营养师职业评审总裁判长

国家职业技能鉴定高级考评员

上海交通大学农业与生物学院培训班讲师

PKC王牌宠物课堂创始人

浙江省宠物行业标准专业委员会副主任

美国A&M宠物营养研究实验室研究员

宠业家:你最早与宠物行业结缘是在什么时候,是什么原因驱动你从事宠物行业的工作?这些年,你觉得宠物行业发生的最显著的变化是什么?

王天飞:谢谢《宠业家》,谢谢读者朋友。我最初从事“宠物营养”的工作是“不得已而为之”,我生活在一个父母都是“搞动物”的家庭,从小在“畜牧科学院”长大,后来学的专业“顺理成章”的选择了和“畜牧”相关的“动物营养学”,尽管当时更多学习内容是一些大动物的,有幸的是工作后从事了“犬猫营养”相关的工作,于是就一步一步的深入到了“宠物营养”中。早些年我自己也还比较年轻,动物营养学、宠物营养学,基本都是和一些枯燥生冷的数字有关,开始兴趣并不大,我是在工作中逐步发现乐趣,并产生兴趣的。

这十几年来,我几乎见证了中国宠物行业的整个发展历程,最显著的变化是“宠物行业”终于称得上为“行业”了。2000年初那时候,可以说中国没有“宠物行业”,只有“花鸟市场”,无论是行业形式、行业规模(甚至谈不上“规模”二字)都称不上什么行业,那个时候我在给别人介绍自己是做“宠物食品”的时候,常常被人笑话,在大家的心中,猫和狗还有专门的食品?猫狗不就是吃家常便饭的嘛。今时不同往日,“宠物食品”几乎成为养宠家庭的必备,无论是养猫养狗的家庭,还是猫狗自身的数量都变得越来越多,整个社会都开始知道,和开始认识“360行里还有一行叫宠物行业”了。

宠业家:宠物从吃剩菜剩饭到喂食狗粮这一现象的过渡转变,你觉得是在什么时候开始发生的以及为什么会发生这种转变,你认为主要是那些因素驱动的?

王天飞:从剩菜剩饭到吃专业的宠物食品这一转变是一个过程,这个过程直到今天还在不同的地区、不同程度的转变发生着。具体说开始的时间,在国内可能从90年代中后期就开始启蒙了,大范围程度的是从“剩菜剩饭”往“专业犬猫粮”转变大概是2005年到2015年这十年间吧,主要是受到宠物活体品种变化(品种犬、品种猫的比重)、养宠物人员结构变化(宠物主人的年龄层级年轻化)、宠物食品工业发展变化(从粗放落后的生产条件到规模化精细化深加工转变)、宠物市场渠道更迭变化(比如从传统的花鸟市场变化成了网购)等诸多因素的剧烈革新驱动的。

宠业家:作为中国宠物营养师职业创始人,是什么样的契机让你意识到“宠物营养”需要职业化发展呢?这一职业化趋势对于宠物行业有什么意义呢?

王天飞:我印象中是2007年,那时候我们身边已经有一些专业从事“宠物食品”配方的技术从业者了,但是并没有一个“职业”是针对宠物营养相关技术工作者的,只有“兽医”师,我觉得宠物健康应该是两部分组成的,一部分是“生病前健康问题”,一部分是“生病后健康问题”,那么“生病后”的问题,有专业的宠物医生、兽医来利用他们精湛的技术来解决,但是宠物的生命周期有10几年的时间,还有那么多的生命阶段需要用科学的方法,来指导他们的饮食结构、食物来源、食材安全、主粮的生产过程等等内容,这些对宠物的健康也是同等重要的,所以这部分宠物的健康问题,也应该有专业的人员来参与,因此就向当时的宠物行业的“人力资源职业鉴定中心”提了这一想法,很幸运得到了中宠中心领导的支持,后来列入到了国家职业大典里的一个工种当中,正式成为了我国诸多行业里的的一个职业工种。

专访王天飞:宠物行业发展跟这四个因素有关

说到“宠物营养师”的职业意义,很多人不了解、不理解“宠物营养师”,社会上也有一些声音,说国外都没有所谓的专业“宠物营养师”,中国怎么可能呢,这个问题我在美国也了解了一些,即便是宠物行业那么发达的美国,他们也没有把“宠物营养”作为一个完全独立的部分来区隔开来,所以当我向美国同行介绍我是“宠物营养师”的时候,他们也感到新鲜,他们也自叹不如地认为,我们中国能“把宠物营养独立作为一门知识”,和有一群人专注于宠物营养”的现状感到佩服。

“宠物营养师”最大的愿景就是“为全球宠物创造长久健康,提高健康、快乐的生活品质而努力”,所以,能有一门独立学科、能有一群从业者重点关注宠物的饮食结构、食品安全、食品制造工艺,满足犬猫生长发育的营养需要,为犬猫等宠物带来长久健康,就是所有宠物营养师的职业意义,和职业目标。

宠业家:你如何看待目前宠物食品这一市场,有哪些现象趋势是利好或者利害市场的?

王天飞:从现在的规模来看,中国的宠物食品市场会继续越来越大,但也会达到一个峰值,有一些不易突破的天花板出现。比如我们受制于居住环境的限制,受制于对宠物文化的差异性,整体社会对宠物包容与热爱态度等宏观因素影响市场。

对于宠物食品自身而言,行业的逐步正规化、规范化,宠物食品制造业的技术进步、原材料的品质升级,这些都是对宠物食品行业利好的;利坏方面,我担心会出现在“宠物食品”安全上,在其他行业也出现过因为“食品安全”、“信任危机”导致的个别行业“未兴先衰”,这一点我觉得是需要我们作为宠物食品行业从业者特别要重视的,市场、宠物主人一旦失去信任想挽回、想恢复恐怕过程不会太短。

宠业家:对于宠物的饮食科学性,你觉得国内的宠物狗如何吃才是健康科学的,或者说什么样的营养配方对于宠物狗的营养满足是最合理的?

王天飞:从宠物营养学的角度来说,为宠物提供全面均衡营养价值的食物,能够满足宠物日常生长发育需求的饮食,就是科学健康的。当然,这种回答让宠物主人不容易理解,宠物主人有他们自己的一套判断依据,比如爱吃的、吃了以后没有不良反应的、背毛亮泽光滑柔顺的、泪痕减轻的、粪便成型不臭等等,这些也都能局部的反映一些健康营养的合理性,但完整的阐述宠物饮食的科学合理性,还需要从“宠物食品”和“宠物自身生理”两个方面来理解,宠物是一个活生生的生命体,他的健康与否是复杂的、多方面的。

专访王天飞:宠物行业发展跟这四个因素有关

宠业家:你觉得宠物猫所需要的营养需求与宠物狗之间有什么区别吗?

王天飞:有区别,区别很大。这是两种截然不同的动物,一个是可以采食部分植物来源的杂食动物,一个是纯粹的肉食动物,他们的饮食结构有很大的不同。另外,在一些营养元素的吸收与利用上也不一样,对于猫来说,牛磺酸是必需氨基酸,但对于狗来说就不是。

狗具有将胡萝卜素转化为视黄醇的能力,但是猫却不具有;狗可以把食品中的色氨酸转化为烟酸,但是猫也不具备这个能力。所以,这些诸多差异,都是猫狗之间的营养需求的异同点,相应的犬猫食品配方上也会有很大的区别。

宠业家:宠物粮在生产工艺上目前出现了干粮、软粮(半干粮)、湿粮等品类,您觉得这些品类对于宠物而言哪一种更健康呢?

王天飞:这些都是根据宠物食品含有水分的程度不同,而分出的宠物食品形式。他们可以根据宠物不同的年龄阶段,不同的生理状态来针对性的为宠物提供。比如老年宠物,牙齿松动采食水分过低的干粮可能会有才是困难,那么这个时候可以建议选择便于采食下咽的半干粮或湿粮,还有的宠物在手术后食欲低下,也可以选择适口性相对较好的湿粮,这些都是可以能够为宠物带来健康的食物形式,那么日常生活中,干粮的形式便于保存,不易变质也常常得到宠物主人的青睐。

按照我们国家的现行标准,水分低于14%的即可以称之为“干粮”,水分含量在“14%~60%”之间的定义为“半干粮”,水分“高于60%”的就是“湿粮”,他们的水分含量不同,很多时候营养功效也不一样,有的是“非全价营养”的,比如就目前市场上常见的“罐头”更多的是一种“营养补充”或“零食”的作用。他们的营养方向、营养用途各有优势。

专访王天飞:宠物行业发展跟这四个因素有关

宠业家:主粮之外,您觉得目前宠物零食和宠物保健品对于宠物补充营养起到了什么样的作用?

王天飞:宠物零食和保健品,一方面是对于基础营养的补充,因为宠物们进食后不会100%吸收,存在一个消化吸收利用比,另外,因为加工工艺的原因,会有一个营养损失,比如维生素的不稳定、某些营养成分的配伍禁忌、营养元素彼此之间的协同作用等等,需要其他营养物质配合才会吸收更全面,这时候保健品肯定是一个有效的补充。

对于不同的宠物来讲,自身条件与身体状况差异化很大,我在美国目前实验室主要学习的方向就是“宠物营养基因组”学,它主要解决的就是不同品种的犬猫,对于营养需求的特殊性,因为基因差异,有些犬,或猫对营养物质的吸收利用会出现较大的健康表现,同样的食物来源,可能就是因为基因差异,所以出现了很多反应,采食后的表现就会出现个别腹泻、皮肤疾病等不同的状态,那么这个时候宠物营养保健品也能起到很好的效用。有针对性的选择保健品,既是及时补充,也有一个良好的预防功效。

另一方面,宠物与人类不同,宠物作为精神伴侣,娱乐性的互动也是主人们最幸福的时刻,喂食零食和保健品时,也会更有利于宠物主人和爱宠之间行为性的交流。很多宠物主人喜欢陪着狗狗猫咪玩耍,给予一些奖励的小食品,增加宠物之间的互动、运动量,都是对人、对宠物健康有益的。

宠业家:您觉得作为宠物食品的主粮、零食、保健品未来的趋势是怎样的?

王天飞:主粮、零食、保健品等这些宠物产品的品类会随着市场的发展更加丰富。这三者各自的趋势也会有各自的特点,比如作为宠物食品工业比重最大的干粮,一定是规模化、集约化越来越明显,未来小规模、作坊式的主粮生产机构生存空间越来越小;零食则会更加的丰富、多元化多样化,更多的借鉴人类餐饮美食的元素,往色香味、休闲食品的方向发展,会越来越像“食品”;保健品,对于中国市场来说比较复杂,一方面消费者缺乏对保健品的认知与信任,一方面又随着观念的上升而在追求消费,这点和美国还是存在一些不同的,美国消费保健品是一种常态,我们消费保健品可能是一个特殊生理状态,或者特殊生理阶段才派生出来的刚性需求,所以宠物保健品市场还有很多大的发挥空间。

当然,这三者都同样面临着市场化竞争日趋激烈的趋势,所以无论哪一种产品类别,对整个品类的产品都必须做产业升级、优化升级,产品设计上要更多细分、效能更好、性价比更高,而且随着宠物主人需求的升级,会要求更多的柔性化生产思路介入,出现更多专业化、定制化的产品类型。

文:雕兄

petssky

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