在公司里，弗瑞斯特·玛氏素以对员工要求严格，以及对品质要求近乎完美闻名。在接受《华盛顿邮报》记者布莱纳（Brenner）的访问时，许多公司员工都会提到弗瑞斯特·玛氏的要求有多么严格。例如，有一天半夜，他突然打电话给一个员工，要求他将一批M&Ms巧克力从货架上撤下，因为他买了一包M&Ms之后，发现包装上“M”中的两竖（legs）不见了。
关于授权给员工，他也领先时代而行，早在一般企业这么做之前，他就已经开始了。他支付高薪给员工，而且让每一个工作人员都觉得自己很重要。就某方面而言，每个员工都是一个独立运作的小工程师，因为他们在工作上被赋予全部的权力，即使那些在工厂生产线的员工也不例外。每一个员工都知道如何维护机器，而且如果产品品质出了什么问题，员工有义务中止生产线的运作。
弗瑞斯特·玛氏一直都是一个企业家，即使在1973年交棒之后，他仍然心系商场，不时涉足此一领域。1980年，他建立了另一家糖果公司，专门生产液状内馅的巧克力。他以其母亲的名字“艾瑟儿”，作为公司的名字。这个事业颇为成功，正如其过去所创立的公司一样，其管理方式也像他管理玛氏公司一样。这家新的公司现在是玛氏公司旗下的一家子公司。
不过，虽然其管理策略与想法走在时代的尖端，而且也建立了一个跨国的大型企业，但是，相对而言，弗瑞斯特·玛氏本人却不那么为人所知。他与他的家人均保留高度的隐私，直到1999年他去世，极少人知道弗瑞斯特·玛氏其人，这也正是他所希望看到的结果。
弗瑞斯特·玛氏的管理风格是这家公司的根基。今天，他的想法已经正式成为该公司的管理哲学，称为玛氏公司的五大原则，这些原则写在一本手册上，所有玛氏公司的办公室都有这本手册。此外，这本册子也被译成好几种不同的语言，以供海外的办公室与工厂使用。这五大原则是：品质（quality）、责任（responsibility）、互利（mutuality）、效率（efficiency），和自由（freedom）。
品质：“顾客至上”是我们的信念；保持高质量是我们的工作；令产品物有所值是我们的目标。
责任： 作为个人，我们要求每一个人各尽所能；作为同事，我们支持其他同事各尽其责。
互惠： 互惠就是分享利益；可以分享的利益才会持久。
效率： 我们充分利用一切资源，绝不浪费；务求人尽其材，物尽其用。
自主： 我们需要独立自主来塑造我们的未来；我们需要利润来保持独立自主。
品质
第一个原则最重要，它是这么说的：“顾客就是我们的老板，品质是我们该做的事，而物超所值的产品则是我们的目标。”品质控制对于公司而言非常重要。弗瑞斯特·玛氏定期检查工厂与办公室，因为他相信整洁的环境有助于效率的提升，不仅如此，他也期望员工保持高度的整洁。举个例子，一家在纽泽西的海科斯顿市（Hackettstown）生产M&Ms的工厂，地板每45分钟要彻底擦洗一次。另一个例子是，每一条士力架上面，要不多不少地摆上15颗花生米，而且巧克力外皮要维持平滑状态。玛氏公司也是糖果业中第一家在产品包装上标示食用期限的厂商，如果产品到期以后仍未售出，公司将禁止零售商继续出售，以保持产品的新鲜度。此外，“本大叔的米”的每一粒米都用激光束检查过。凡此种种，是因为他们认为，“品质，就是代表我们向顾客做出的保证，我们的牌子不会让他们失望——不管购买几次，绝不会让顾客失望”。
整个玛氏公司的营运都围绕着一个中心思想，即品质，因为他们认为品质来自“毫不懈怠地重视生产过程中的每个细节”。玛氏公司对于原料的品质非常重视，它甚至成立一个部门（信息服务部）来监测每一种农作物的收成情形，不管是可可还是花生，并提供公司有关长期供应战略的建议。事实上，玛氏公司的工程师想出了种种方法来预测农产品的收成，时至今日，此一部门甚至租借卫星以监控气候状态，并聘请最顶尖的统计学家，计算气候对农产品的影响。这些都是为了维持玛氏公司产品的品质，并让公司与消费者双方都获益，而这就是第三个原则，即互利或双赢。
责任
第二个原则指出：“从个人而言，我们要求自己要负起全部的责任；从同事的角度而言，我们支持别人的任务。”这项原则在公司组织结构的特质中就可以明白看出，因为所有员工都被当成独立的个体，而且每一个员工也同时都是别人的工作伙伴。高层的管理阶层并没有好听的头衔，而且，公司的老板到现在都还继续打卡上班。在这家公司，员工的地位都一样，每一个人都只叫名字，只开“非开不可”的会，并认为很炫的简报只是浪费时间。而且，管理阶层没有秘书，也没有大办公室；每个人都自己接电话，自己复印，没有主管配车，必要时使用公务车。为进一步落实责任的概念，薪水与产品连动：如果利润增加，薪水就上扬；反之，如果利润下降，薪水就会缩水。
互利
第三个原则是互利或双赢，其意为“互利就是利益的互享；唯有利益互享，公司才能永远存在”。玛氏公司希望让所有的人都得到好处，不管是同僚，消费者，或整个社会。例如，他们提供给科威特的商人冷藏用的糖果棒展示柜，让这些商店得以长时间展示玛氏公司的产品，而不用担心糖果棒会溶化，而其他竞争品牌的产品就只能放在一般冰箱里。这样的做法让店家与玛氏公司都获益，因为双方都能赚钱。这个原则也在公司所执行的质量管理中表露无遗。消费者对于玛氏产品的品质有信心，而玛氏公司也持续拥有忠实的顾客群。此外，玛氏公司也开设了几个信息窗口，为宠物主人提供相关信息，例如“我的宠物店”（My Pet Stop）提供了有关宠物照顾的信息。甚至整个社会都获益，因为玛氏公司也发动了一些募款的活动。
效率
第四个原则，提倡效率，“我们充分利用资源，不浪费任何东西，而且只求做到最好。”在玛氏公司，效率主要来自生产上的自给自足，所有资源都在其掌控之中。此外，工厂机器都是24小时全天候运作，而且没有通过品质检验的产品都会被丢回去重新搅拌，不浪费任何东西。有关弗瑞斯特·玛氏提升效率的一个例子是，他想方设法在“本大叔的米”生产过程中的每一个环节引入效率这个概念，尚未加工之前的谷壳被当作燃料，以提供工厂的部分电力，他甚至想办法将灰烬卖给发电厂与钢铁厂。根据该公司所发布的信息，工厂循环利用了53%的加工米生产过程中所使用过的水。员工的桌面也要保持整洁，因为他相信这是提高工作效率的不二法门。
玛氏公司的组织是一种开放式管理风格下的产物，而这种管理风格，是弗瑞斯特·玛氏自1964年于父亲手中接下公司后就开始实行的。他采取一连串的措施，破除白领与蓝领间的阶层划分，以此建构公司组织，例如，取消办公室隔间与主管用餐区等。玛氏把每一位员工都视为工作伙伴，不管他们在公司的职位是高是低。公司里面没有地位之分，每一个工作人员，包含玛氏家族的成员，上下班都得打卡。任何工作同仁如果准时出勤，都可以得到10%的奖金。另外，公司并不太鼓励拘泥于礼数，例如，每一个人都直接以名字称呼对方。
公司里面不存在一板一眼的官僚体制，不时兴开会与公文，而办公室内家具的摆放，也反映了一种非官僚的氛围。公司经理的座位是一种车轮式的安排，四周围绕着下属，以鼓励沟通。当员工需要什么时，只要直接与经理沟通即可，这可以减少一些繁文缛节。弗瑞斯特·玛氏提倡开放，而且他相信，在这样的安排下，每一个人都知道其他人在做什么，因而有助于效率的提高。
有关公司组织的另一个方面是，公司的组织是扁平式的。公司只分六个级别，其中最高的三个级别分属玛氏家族、高层主管与资深经理。此外，这三个级别的人数并不多，这在一个全球性的企业中是很令人讶异的。级别高低与薪酬成正比例，而且是公开的，让员工明确知道他们在公司中的相对位置如何。此外，这种设计也是为了激励员工追求更上一层楼。
公司级别只分成六层，也是为了便于让经理从一个部门调到另一个部门，例如，从M&Ms转到宝路等。经理也会调往海外部门，或自海外调回美国。这样的做法，可以使得经理的想法更多元，也可以熟悉玛氏公司所有的业务。而由于薪水与级别连动，因此，这种轮调制度变得更为可行。
该公司也划分成七大明确的统筹性功能，即制造、市场、零售、研发、产品与服务、财务（会计）和人事。对应的部门为商业、技术、财务、信息科技（IT）、后勤、制造、市场、人事、研发和零售。这些部门比邻而居，以便让彼此知道其他人在做什么。这个扁平而简单的组织结构，有助于形成有效率的沟通渠道。
这么庞大的一个公司组织，又有这么大的自由度，表面上看，似乎很难进行有效的监督。幸而，弗瑞斯特·玛氏成立了一个中央委员会（central committee）来监督公司的运作及所有部门。
玛氏企业的员工待遇非常具有市场竞争力，这可以提高员工的忠诚度。这来自弗瑞斯特·玛氏的信念，“要得到最好的，就得付出最多”。因此，获得玛氏公司的面试机会，是许多人梦寐以求的，而且据传，许多玛氏公司的经理退休时都变成富翁。这种现象也意味着，许多经理都在玛氏公司一直做到退休为止。
虽然公司的组织设计似乎相当善待员工，但是也存在一些问题。经理虽然具有高薪与高自由度，但是，也有许多人认为难以爬到更高的职位。家族的管理阶层似乎只信任少数特定人员，而且，当前掌权的弗瑞斯特·玛氏的子女们，也不太愿意授权，并紧抓着权力不放。因此，许多有企图心且杰出的主管，多少会有挫折感，甚至跳槽到其他公司，即使待遇缩水也在所不惜。
在2018世界品牌500强排行榜中，玛氏公司排名第145位。
主要产品
巧克力
玛氏巧克力业务的总部设在美国新泽西州的Mount Olive。作为世界上顶尖的巧克力制造商之一，玛氏巧克力在全球设有110个工厂，同事多达13,000名。我们的全球性品牌包括：M&M’S、SNICKERS士力架、DOVE德芙、GALAXY、 MARS、 MILKY WAY和 TWIX等等。
DOVE 德芙
众所周知的德芙巧克力
德芙巧克力是中国巧克力市场的领导品牌，1989年进入中国，1995年成为中国巧克力领导品牌，是人们心中独一无二的巧克力经典。 她独具魅力的丝滑口感与香醇回味，征服了众多爱好者的心，令品尝德芙巧克力的愉悦一刻，成为味觉与心灵的双重享受。“牛奶香浓，丝般感受”成为经典广告语。 巧克力早已成为人们传递情感、享受美好瞬间的首选佳品。
SNICKERS 士力架
广告语：“横扫饥饿，活力无限。”1930年在美国上市，如今已成为众多消费者的至爱。香浓的巧克力，包裹着柔软的焦糖和牛轧，还有酥脆的炸花生，可以随时随地横扫饥饿，补充能量，带给消费者无比充分的满足。
M&M's
广告语：“妙趣挡不住。”M&M's是世界第一大巧克力品牌。香浓牛奶巧克力，五彩薄脆糖衣包裹，性格鲜明的M&M's卡通形象，向人们传递了色彩缤纷的巧克力乐趣。历经70年的发展，风靡至今，M&M's成为人们心中妙趣挡不住的诱人巧克力。
Crispy 脆香米
广告语：“妈妈信赖，孩子喜爱。”德芙脆香米巧克力，是德芙巧克力的衍生食品。脆香米巧克力是妈妈给孩子的最佳选择!独特的巧克力与牛奶和脆米的组合,让脆香米美味又营养,让妈妈放心,孩子喜爱!
宠物护理产品
在中国为宠物创造一个更美好的世界，玛氏宠物护理业务的总部设在比利时的布鲁塞尔，在全球199个国家和地区，同事人数多达33000名。玛氏宠物护理业务有着七十多年的历史，是世界上领先的宠物护理产品提供商之一。玛氏宠物护理业务旗下拥有多个世界知名品牌： PEDIGREE宝路、ROYAL CANIN 皇家、WHISKAS伟嘉、KITEKAT、BANFIELD、 CESAR西莎、 NUTRO、SHEBA、 CHAPPI、 GREENIES 和CATSAN。玛氏宠物护理业务还包括Mars Fishcare、Mars Horsecare、 Petservices和WALTHAM威豪宠物营养中心，为我们知名的宠物护理品牌提供科学技术支持。
WHISKAS 伟嘉
广告语：“猫咪爱伟嘉！”
伟嘉品牌于1958年诞生在英国，经过几十年的努力，现在已经成为全世界养猫和爱猫人熟悉的国际品牌。进入中国15年来，伟嘉始终致力于针对中国猫咪的健康及口味需要来设计及研发全系列产品，并不断升级产品给猫咪带来最好的呵护，为中国猫咪主人和猫咪带来更多亲密时光！在世界各地，伟嘉在猫主人心目中和营养美味已经密切联系到一起。而你知道吗，伟嘉的英文Whiskas在英语俚语里中其实是“猫胡子”的意思，猫猫的胡子不仅能帮它们保持平衡、测量宽度，还能表达情绪，是它们的法宝。而成为猫儿们的代言人，完全周到地满足猫儿们一生的需求，这正是伟嘉数十年来坚持不懈努力的动力。而伟嘉品牌后的所有技术和研发团队一直引以为骄傲地就是伟嘉和小猫的胡子一样，最了解猫咪的心思！
PEDIGREE 宝路
世界排名第一的狗粮品牌。宝路品牌创始于1935年。作为世界狗粮及护理用品的领导品牌，宝路充分关心并改善每一只爱犬的饮食及身体健康，为爱犬提供更多的关爱。宝路的销售遍布全球一百多个国家，受到世界各地爱犬人士的喜爱和信赖。1993年宝路来到中国大陆，宝路让更多的爱犬开始享用营养均衡的专业狗粮。
ROYAL CANIN 皇家宠物食品
皇家宠物食品有限公司成立于1967年，坐落于法国南部城市蒙彼利埃附近的埃玛哥上的一个小村落，正处在塞伯尼的低丘陵地带，从远处地平线上可以看见地中海曲折的海岸线。创始人Jean Cathary是一位乡村兽医。当他把目光投向宠物食品这个全新的领域并开始生产宠物干粮的时候，比别人提早了整整四年。自此，皇家进入了高速发展阶段。
箭牌口香糖及糖果
口香糖和糖果领军品牌。闻名于世的箭牌产品行销180多个国家。其中于中国市场售卖、备受消费者喜爱的品牌产品有：“绿箭”口香糖和薄荷糖、“益达”无糖口香糖、“大大”泡泡糖、“真知棒”棒棒糖、“瑞士糖”（Sugus）软糖、“彩虹”（Skittles）果汁糖、“黄箭”口香糖、“白箭”口香糖、劲浪”超凉口香糖和“箭牌咖啡口香糖”等。
今天，玛氏公司仍然是一家私人企业。《福布斯》杂志将其列为最大的美国食品相关企业，领先其他食品公司，如口香糖制造商里格利氏（Wrigley’s）和那比斯科（Nabisco），在整个排名中也位列第三，据估计年收入达到1.75亿美元。而它至今仍是一个家族企业，由玛氏家族担任公司最高领导阶层，但就目前看来，第三代似乎没有人对继承家业有兴趣，因此，未来可能会有接班的问题，因为弗瑞斯特·玛氏的儿女年纪已越来越大，且看来尚未选好接班人。1999年4月，小弗瑞斯特·玛氏低调地退休了。他的哥哥约翰·玛氏目前身兼公司的董事长、总裁和首席执行官。老董事长弗瑞斯特·玛氏对于公司的前途越来越忧心。据猜测，他非常担心他的10个儿女如何划分所有权与控制权的事，所以他在1992年，以88岁的高龄，与雀巢公司的董事长接触，商谈有关企业并购的事。
值得注意的是，玛氏公司已渐渐失去优势，因为他们担心企业文化不合，故不愿买下其他规模较小的公司。公司的资深主管证实，该公司“不买也不卖，而只建造”。这样的做法则使得赫尔希在美国越来越茁壮。赫尔希已经买下一些小型的家族经营的糖果厂，例如北美之叶（Leaf North America）、亨利·赫德公司（Henry Heide Inc.）和友好冰淇淋公司（Friendly Ice Cream Corp.）。此外，它也买下了海外合资企业的股权，包括在墨西哥与瑞典等国。因此，赫尔希现在已经超越玛氏公司，成为全美最大的糖果制造商。玛氏最近的并购行动，是买下德芙（DoveBar International Inc.），以及56.4%的法国宠物食品公司皇室之犬（Royal Canin SA）股权。而取得后者，事后证明是正确的决策，因为这项收购，每年为公司带来3.6亿美元的销售额。但是，这样的并购似乎并不常见，最近一次是玛氏的子公司Effem Mexico SA de CV与墨西哥的Grupo Matre合资，专门生产糖果以供应西班牙市场。在竞争对手
积极扩张之际，玛氏公司却已经被远远抛在后头了。
此外，玛氏家族的个人偏好也相当程度地决定了新产品的推出。例如，由于家族成员在英国长大，因此不喜欢花生酱，所以在玛氏公司的产品线上，极少有花生酱的相关产品，而其中最受欢迎的花生酱口味的M&Ms，熟知内情的人却指出，玛氏兄弟对于其销售情况却非常不满意。相对的，玛氏家族爱吃榛果，并想方设法推出一些榛果产品，不过，这些产品却不符合美国人的口味。在玛氏公司的竞争对手不断进行产品创新之际，这样的现象值得警惕。由于玛氏家族不赞成某些产品的推出，这样的做法多少损害了公司的竞争力。
此外，玛氏兄弟保守被动的特质，也造成了一些营销上的失策。例如，1976年，两兄弟把M&Ms中红色的部分拿掉，因为当时在一些红色食用色素中发现致癌物。该公司并没有使用这种有问题的色素，不过玛氏兄弟还是把红色M&Ms拿掉，这个决策不仅错误，而且也无法让消费者重拾信心。经过长达10年的时间，M&Ms才重新将红色部分放回去。
通过全球的广告活动，以及嗅觉敏锐的营销手法，使得现在的玛氏公司成为一家跨国企业，而且是糖果制造业中最大的厂商。出身低微的玛氏公司家族企业，历经两代的刻苦奋发，成果有目共睹。至于未来公司的命运会如何，则可能要留待管理阶层退休，下一代接班时，才能分晓，不过前提是，第三代真的愿意接班。
2016年1月，一名德国消费者在购买回来的士力架(snickers)巧克力中吃到塑料碎片，并向玛氏公司投诉。玛氏公司调查后发现，出现问题的巧克力追溯至位于荷兰费赫尔(Veghel)的工厂，塑料来自该工厂制作过程中所使用的保护罩。塑料碎片如果不小心卡住喉咙，可能会导致窒息，尤其是对小孩。
2016年2月23日，玛氏公司宣布，在全球55个国家回收玛氏(Mars)、士力架(snickers)品牌巧克力棒以及银河(Milky Way)、节日庆祝(Celebrations)巧克力礼盒等产品。此次召回仅限荷兰厂制造的巧克力产品，保质期在2016年6月19日到2017年1月8日之间。
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