比特犬（英文名：American Pit Bull Terrier），比特犬也称美国比特犬，比特斗牛犬。起源于19世纪。比特犬主要是由美系斯塔福犬（Staffordshire Bull Terrier ）和美国斗牛犬（American Bulldog）培育出来的。比特犬的原文名字 American Pit Bull Terrier 的意思是“美国斗兽场牛头梗”，是作为斗犬的目的而繁殖培育出来的一种具有强大杀伤力的凶猛犬种。
为什么比特犬打斗时不怕痛？流言说它皮肤没有疼痛神经，这是错的，它是有疼痛神经的。主要是因为该犬在打斗时睾丸激素分泌速度较其他犬种快，高浓度的睾丸激素使它不怕疼痛，因而可以持久战斗。当激素水平下降后，它也就知道疼痛了。
比特犬以前生活在英国西南部的农场，经常被喂食的是牛肉与羊肉，土豆还有玉米，小麦和燕麦等等谷类的混合物。这种组合的食物中含有的营养物质比较适合古代牧羊比特犬的消化还有腺体功能的吸收及利用。
此犬擅长连续奔跑，耐力惊人。顽强的斗志和坚韧的性情也使它成为了一种优秀的斗牛犬。据说它只要咬住了对手就不会撒口。而紧凑的身体结构，强壮的肌肉群和痛感神经迟缓的皮肤更仿佛是为了斗牛而生！这也是此犬得以称霸斗犬界百余年之最大的法宝！比特犬虽然对对手凶猛，但对主人是绝对忠诚。比特犬的骨头比其它犬硬3倍以上，不会被别的犬咬骨折。
比特犬只对自己的主人态度友善忠诚，对陌生人警戒心强且有一定攻击倾向，饲主需从小进行专业宠物训练或有专业训练人员训练，以免该犬被陌生人激怒引发人身伤害事件，在小区内应避免饲养该类犬种，若要饲养，在带到户外时应戴上口套。推荐在私人别墅住宅处饲养。 一条优秀的比特犬，除了应该有一身令人生畏的肌肉，还要有坚忍不拔的意志，长久的耐力，极高的咬合力，达190.38磅，可以媲美体型比它大2到3倍的高加索犬的咬合力（193.2磅），灵敏度，和一个会思考的大脑。
因该犬皮下没有神经末梢，咬住之后不会松口，且即便丧失行动能力也很难将其和被咬者松开，所以长久以来，创造比特的国家为了使人类不受到比特的威胁，对任何有攻击人类意识的比特都当场枪杀。比特的感情是细腻的，它那无比柔情的目光可以融化人的悲哀，失落和孤独。一个会思考的头脑和富于表情的脸蛋让它当之无愧的戴上了“世界上最人性化的犬种”的桂冠，比特犬能非常明显的表示自己的喜怒哀乐，当它不满意人的时候会扭头转身，任人求它也无济于事，极高的智商让人休想骗走它喜爱的任何玩具。这也就是比特犬的可爱之处。
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