海鳝的身长可接近4米,它们潜伏在礁石的裂缝中,静候猎物靠近,而后利用强有力的颚部发动攻击。
这是一种令人生畏的掠食性鱼类,有时也会攻击人类。
它们的牙齿非常锋利,顶端向后弯曲,上面潜伏着大量细菌,能够让伤口感染。一些海鳝种群的皮肤会分泌含有毒素的粘液。
海鳝的喉咙内也长有一副颚,同样武装着锋利的牙齿。
与其他鳗类不同之处是鳃孔小而圆,一般无胸鳍。皮厚,光滑,无鳞。
口大,牙坚利,适于捕捉及咬住猎物(主要是其他鱼类),也能严重伤其天敌,包括人类。
一条绿色海鳝,喜欢在夜间捕食。捕猎时,海鳝的一副颚负责死死咬住猎物,另一副颚负责将猎物拖入消化系统。
海鳝通常具鲜艳的体色或斑纹。体长一般不超过1.5公尺(5呎),但太平洋的长体海鳝(Thyrsoidea macrurus)可长约3.5公尺(11.5呎)。
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