品种分类
美国CFA所认可的毛色有以下4种：
海豹色重点色：暹罗猫的传统颜色，最早于1880年代出现于欧洲。被毛细短光滑，紧贴身体，比较早熟，但是要到年龄较大才能交配生育。
蓝色重点色：传统暹罗猫之一，从20世纪30年代起就是最受欢迎的品种之一。据说是暹罗猫中最温柔、感情最丰富的。
巧克力色重点色：由海豹色重点色暹罗猫发展而来，但在1950年才获准参展。幼猫几乎是纯白的，要在一岁左右才会完全长出巧克力色的斑点，发育好的幼猫往往成年时重点色会较深。
淡紫色重点色：最早出现在1896年英国的一个展览中，当时因为重点色"不够蓝"而被淘汰。为四种典型的暹罗猫之一。
而GCCF所认可的其它毛色还有30种之多，如：
红色重点色：原被称作“橘黄色重点色猫”，1934年在英国首次展出，因毛色与传统暹罗猫不同而受到争议。此种猫是由和红色虎斑波斯猫配种而产生的。
乳黄重点色：和红色重点色一样，都是颜色细致的新品种，在国外也称作“乳酪色重点色”。
海豹玳瑁：这种猫在20世纪30年代以前身上有深色色纹，已基本消除了，与红色重点色暹罗猫有密切关系。海豹玳瑁色重点色暹罗猫的叫声比一般暹罗猫
巧克力重点色暹罗
还要响亮，是天生的大嗓门。
蓝色玳瑁：玳瑁图案是与玳瑁色短毛猫交配而得来的，经过筛选后，保留了暹罗猫的体型特征。和其它玳瑁色猫一样，只有母猫。
巧克力玳瑁：在北美，一部分注册单位认为它们是重点色短毛猫，而在英国，人们则将它纳入暹罗猫。但均已获得认可。
红色虎斑：暹罗猫被引入欧洲的时候，人们就知道这个品种有各式各样的虎斑重点色，1902年就有了第一只虎斑重点色暹罗猫的描述，才扬名与世。它们早期被称为“影子重点色暹罗猫”，后来又被称为“山猫重点色暹罗猫”，英国在1966年才正式称为“红色虎斑重点色暹罗猫”。
珍贵物种
钻石眼暹罗猫：钻石眼暹罗猫是暹罗猫中的稀有品种，价值在于两只不同颜色的猫眼，在纯白的毛色衬托下，彷佛钻石一般，在黑暗中闪闪发亮。
泰国皇室与钻石眼暹罗猫的渊源由来已久，在距今约150年前的拉玛五世时期，皇宫内就有数十只钻石眼暹罗猫，也因为钻石眼暹罗猫的物以稀为贵，泰国政府规定只能由皇室饲养。
现曼谷附近约仅有一百只的钻石眼暹罗猫，部分被放置在杜希动物园供游客观赏，足见其珍贵。
（钻石眼暹罗并无官方资料证实，目前仅为传说，网上资料配图均非暹罗猫。喜爱暹罗的猫主人们请不要被不良商贩误导。）
相关传说
相传在很久以前的泰国，古老神秘的庙宇内珍藏着无数上古的神器。这些蕴含神秘力量的宝贝一直是由两只猫昼夜看护着，除了祭司和国王，任何人都不能靠近。只有在猫妻子生产的时候，它们才离开神庙一天，以免玷污神器的圣洁。珍宝一直被安全保护着，直到有一天，怪异的精灵趁猫丈夫照顾即将生产的妻子，盗走了珍贵的神器。
国王派遣了很多自以为符合条件的人到丛林中去寻找这宝贝，结局却是这些人在暴露了各种劣习后败阵而归。祭司推荐由神庙守卫者猫去完成这个艰巨的任务。猫夫妇不负众望，在瞬息万变的精灵森林找到了神器高脚杯。
后来，为表彰它们的功绩同时也为了保存世界上被精灵认可的仅有的高贵血统，它们被严密地护卫着以保持其血统的纯正。而猫守卫苗条的身段、靓丽的外表和它们崇高的地位，以至于只有王室成员才可以拥有饲养它们。普通人被授以爵位或晋升为贵族的时候也能享受到与它们共同生活的特权。它们就是被人称为神秘的禁宫之宝的暹罗猫。
但其实传说中的折尾暹罗猫是近亲繁殖后品相缺陷的表现。猫贩子往往利用这个传说坑害消费者以及无良破坏暹罗猫品系，选购时应注意这一点。（折尾的暹罗猫在体质上也有相同的缺陷，应注意）
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